风味小吃有哪些

每次人们去城市游览总是想知道这个区域的风味小吃，所以有时机品味，事实上，每个区域都有最共同的风味小吃，十分不同，所以最常见的是北京风味小吃，这也是最知名的，如糖火和焦圈，这些食物是很多的。

风味共同的小吃

1.萨其玛

汉语是金丝糕。萨其玛是满族知名的糕点，民间传说是满族将军留下来的。由于它简单打猎，便于带着，所以做了这样的糕点。质料是用鸡蛋和白面条做成的细条，油炸后，然后用蜂密、糖、瓜子仁做成金糕条。把绿色和赤色的丝绸从蛋糕上取下来，滋味甜美可口。

2.焦圈

北京小吃中的焦圈，男女老少都喜爱，酥脆油腻的滋味，真的让人吃不行。北京人吃烧饼，常常喜爱夹焦圈，喝豆浆也有必要吃焦圈。宋代，苏东坡曾写过一首诗：“纤细的手揉成玉数寻，油炸嫩黄深，晚上春天睡觉，压力美人的手臂金。”

3.糖火烧

北京以大顺斋的糖火而知名。糖火甜美，柔软不粘，合适老年人食用。

4.豆馅烧饼

豆馅烧饼是北京小吃中常见的一种，因其以豆沙为馅而得名。在烘焙过程中，人们生动地称这种烧饼为蛤蟆吐蜂蜜，由于烧饼边际有天然的开口，吐出豆馅，挂在烧饼边上。《老都食物百咏》中有一首诗说:“酥脆的烧饼味咸甘，形状有一个圆形的方形，里边装满了篮子。它又脆又香，能够细嚼。新鲜食物说宣南。”

5.豌豆黄

豌豆黄是北京的传统小吃。依据北京的风俗，咱们应该在阴历三月初三吃豌豆黄。因而，每逢豌豆黄在春天上市时，它就会供应到春末。色彩是橙色的，充满了红枣，既漂亮又甘旨。一首诗称誉豌豆黄：“食物一向归于燕京，豌豆黄现已知名很久了。红枣嵌入金屑中，十文买黄琼。”

蟹壳黄因其圆黄如蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥和酵面做成坯料，先做成扁圆饼，外面沾上一层芝麻，贴在烤箱壁上烘烤而成。这个蛋糕又咸又甜，皮酥脆。有人写诗称誉它“没见饼家先闻香，进口酥皮纷繁下来”。蟹壳黄的馅料有咸、甜两种。咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。该产品最好由上海石门威海卫路口的吴宛饼家制造。